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하늘빛이야기

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제목 미생물 한마리도 허용치 않는 하늘빛 제품^^
작성자 공영택 (ip:)
  • 작성일 2014-10-23
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  • 조회수 916
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 오늘도 채소액에 대한 미생물검사를 하였답니다.


미생물에는 다양한 종류가 있고 여러 형태로 존재합니다. 습기와 영양분이 있다면 어디에서 서식이 가능하지요 ^^


미생물 생장 3대요소인 영양분, 수분, 온도만 잘 알맞다면 충분히 생장이 가능하며, 


포자의 경우, 악조건에서도 생존이 가능하답니다. 


하지만 하늘빛제품의 멸균공정을 통해서 미생물뿐만 아닌 포자까지도 완전히 사멸됩니다.  


만약 멸균이 잘되지 않아, 한마리라도 남아 있으면 그 역시 큰 문제가 됩니다.


왜 한마리가 무서울까요?


미생물은 이분법으로 증식을 하는데, 자신의 몸을 나누어 1마리가 2마리가 되고, 2마리가 4마리가 되고...


예를 들어 20도에서 대표적인 식품위해균인  Bacillus cereus의 증식을 보면,


평균적으로 세대기간은 20도에서 1.03시간1세대씩 발생합니다. 


1개가 5시간후 32개, 10시간후 1,024개,.... 24시간후 16,777,216개가 된답니다... 


그렇기에 미생물 한마리도 허용할수 없으며, 그러기 위해서 철저하게 미생물검사를 통해 모니터링을 하고 있으며,


멸균공정으로 포자까지 사멸시키고 있답니다.


하늘빛 제품은 안전하고 깨끗합니다 ^^ 고객분들의 건강을 생각하며 최선을 다하겠습니다.


건강한 하늘빛 !!!

꿈꾸는 하늘빛 !!!

행복한 하늘빛 !!!





첨부파일 20141023_151555.jpg
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